Het Begon Met Een Vraag
In 2019 stond onze oprichter Thomas in de rij bij een drukke koffiebar in Amsterdam-Zuid. Voor hem bestelde een zakenman een complexe bestelling: "Oat flat white, extra shot, 62 graden, met een vleugje vanille." Achter hem bestelde een vrouw simpelweg: "Dubbele espresso."
Die avond schreef Thomas zijn eerste observaties over wat koffiebestellingen zeggen over mensen. Niet als grap, maar als serieuze analyse. Wat volgde was een reis door psychologie, gedragswetenschap en barista-cultuur.
Vandaag helpt trendy-zenith honderden professionals om bewuster te kiezen. Niet alleen bij de barista, maar in alles wat ze doen.